自制糖姜片是一道家常小吃，不仅味道鲜美，而且具有很多的功效。下面就来介绍一下自制糖姜片的家常做法。

(资料图片)

1. 准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：新鲜的姜块、白砂糖、清水。

2. 削皮切片

将姜块洗净后，用刀削去外层的皮。然后，将姜块切成薄片，厚度约为2-3毫米。

3. 煮姜片

将切好的姜片放入锅中，加入足够的清水。大火煮沸后，转小火慢慢煮熟。这个过程需要耐心等待，大约需要20-30分钟。

4. 捞出姜片

当姜片变得透明柔软时，表示已经煮熟了。此时，用漏网捞出姜片，并将其放在纸巾上吸干水分。

5. 糖化处理

将捞出的姜片放入一个干净的容器中，然后撒上一层白砂糖。轻轻拌匀，使每片姜都均匀地沾上糖。

6. 晾晒风干

将沾有糖的姜片摊放在通风良好的地方，让其自然风干。这个过程需要大约1-2天的时间，取决于环境湿度和温度。

7. 存储保存

当姜片完全风干后，可以将其装入密封罐中保存。放置在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

自制糖姜片做法简单，但是要注意以下几点：

首先，选择新鲜的姜块非常重要，因为新鲜的姜块口感更好，并且富含营养成分。

其次，在煮姜片的过程中要控制好火候，不要煮得太久，否则姜片会变得过软。

最后，在晾晒风干的过程中要确保通风良好，以免受潮发霉。

自制糖姜片是一道美味又健康的小吃，不仅可以作为零食品尝，还可以用来调理身体。大家可以根据自己的口味和喜好，适量添加糖或者调整糖的用量。希望大家都能成功制作出美味可口的糖姜片！

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