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栗子炖鸡腿是一道美味可口的家常菜，它将鸡肉的鲜嫩与栗子的香甜完美结合，给人们带来了无尽的享受。下面就让我们一起来学习一下栗子炖鸡腿的做法吧。

1. 准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。主要包括：新鲜的鸡腿、新鲜的栗子、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

2. 处理食材

将鸡腿洗净后切成适当大小的块状，然后用开水焯水去除血水和异味。接着，将栗子剥壳并用刀在表面划上十字花刀，这样可以更好地入味。最后，将姜片和葱段备好待用。

3. 炖煮步骤

取一个炖锅，加入适量的清水，放入姜片和葱段，再加入适量的料酒提味。然后将处理好的鸡腿放入炖锅中，再加入栗子。注意，水的量要稍微多一些，以免炖的时候水分不够。

接下来，将炖锅盖好，开大火烧开后转小火慢慢炖煮。这样可以保持鸡肉的嫩滑和栗子的口感。同时，也能让鸡腿和栗子充分吸收汤汁的味道。

4. 炖煮时间

栗子炖鸡腿的炖煮时间需要掌握得当。一般来说，大约需要30分钟左右。当鸡肉变得鲜嫩可口，栗子也变得软糯香甜时，就可以关火了。

5. 调味品

最后一步是加入适量的盐进行调味。根据个人口味的不同，可以适量增减盐的用量。然后轻轻搅拌均匀即可。

6. 上桌享用

现在，一道美味可口的栗子炖鸡腿就做好了！将它盛在碗里，撒上一些葱花作为装饰，香气扑鼻。这道菜色香味俱佳，口感丰富，既有鸡肉的嫩滑，又有栗子的香甜，绝对能够让你胃口大开。

栗子炖鸡腿是一道简单易做又美味可口的家常菜。只需要准备好食材，按照正确的步骤进行处理和炖煮，就能够轻松享用到这道美食。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人带来一份温馨和满足。

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